Buradasınız: Ana sayfa » Baklava Tarifleri » Bademli Sini Katmeri Tarifi

Bademli Sini Katmeri Tarifi

Bademli Sini Katmeri Tarifi
Türkiye’ de özellikle sabahları insanlarımızı çoğu tarafından tercih edilen tatlı çeşitlerinin başında katmer gelmektedir. Katmer özellikle doğu illerinin vazgeçilmezi olarak meşhur tatlı çeşitlerinden birisidir. Katmerin yapımında kullanılan malzemelerin az oluşu onun yapımında ne kadar usta bir ele ihtiyaç duyduğunun göstergesi olmuştur. Katmer özellikle erkeklerin vazgeçilmez sabah tatlılarından birisidir. Zaman içerisinde çok farklı şekillerde yapılan katmerin bademli sini katmeri de ortaya çıkmıştır. Herkes tarafından çok sevilen bademli sini katmeri bugünkü anlatımını yapacağımı tatlı tarifi arasında yer almaktadır. Şimdi bu tatlının tarifini siz değerli takipçilerimiz için yapalım.
Bademli sini katmeri için gerekli olan malzemeler;
Bademli sini katmerinin şerbeti için gerekli olan malzemeler;bademli-tavuk-pane_f0fee38b
- 5 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
Bademli sini katmerinin hamuru için gerekli olan malzemeler;
- 4 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Aldığı ılık su
Bademli sini katmerinin iç harcı için gerekli olan malzemeler;
- Yarım kg kaymak yağı
- 3 yemek kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ince çekilmiş badem
Bademli sini katmerinin hazırlanışı;
Bademli sini katmerine başlarken ilk önce şerbetini yapmaya özen gösteriniz. Şerbeti için ayırdığımız su ve şeker malzemesini bir tencerede 20 dakika boyunca kaynatıyoruz. Şerbeti 20 dakika kaynadıktan sonra tencereyi ayrı bir yere koyarak soğumasını sağlıyoruz. Farklı bir kap içerisinde tuz ve unu iyice karıştırınız. Sonra az az su ekleyerek çok yumuşak bir kıvamda hamur elde edinceye kadar yoğurunuz. Hamurumuz hazır oldukça olduktan sonra üzerini nemli bir bez ile örtünüz. Bezi örttükten sonra 30 dakika boyunca bekletiniz. Bekleme süresi bittikten sonra hamurunuzda mandalina büyüklüğünde parçalar koparınız. Bu hamur parçacıklarını oklava yardımı ile dairesel bir biçimde açınız. Hamurları iyice açtıktan sonra hamur kesme aletiyle ikiye ayırınız ve sonra ikisi kısmına da kaymak yağı sürünüz. Sonra üzerine badem ve tarçın serpiniz. Bundan sonra yapmış olduğunuz hamurları rulo şeklinde sarıp bükünüz. Ayrı bir tepsiyi iyice yağlayınız. İyice yağladığınız tepsinin içerisine orta kısımdan başlayarak yerleştiriniz. Yerleştirme işlemi tamamlandıktan sonra kalmış olan kaymak yağını üzerine sürün ve 180 derece fırında 45 dakika boyunca pişiriniz. 45 dakika pişen bu tepsiyi fırından çıkarın ve şerbetini üzerine az az dökmeye başlayın. Bademli sini katmerini soğuk bir şekilde servis yapınız. Bademli sini katmerini tarifi bu kadardır. Afiyet olsun.

Gelen Aramalar: bademli tatlilar,baklava yufkasından sini katmeri,kaymak yağlı katmer tarifi,kolay sini katmeri,sini katmer,sini tatlilar,yufka ile sini katmeri

Etiketler:, , , ,


Yorum yapın

<
Tv izle