Buradasınız: Ana sayfa » Lokum Tarifleri » Cevizli Lokum Tarifi

Cevizli Lokum Tarifi

Osmanlı devletinden bu yana misafirlerimize armağan edilen ”Lokum” tarifini bu tarifimiz de sizlere anlatacağız. Lokum halkımız tarafından bilinen ve lezzetine doyumsuz ağızda eriyen yumuşak bir tat bırakan damak tadımıza göre  inanılmaz bir lezzet…

Cevizli Lokum Malzemeleri 

- 250-300 gram kadar ceviz

- 20 gram yaş hamur mayası

- 1 su bardağı dolusu süt

- 1 kilogram un

- 1 tatlı kaşığı baharat

- 1 çay kaşığı toz şeker

- 1 çay kaşığı tarçın

- 1 çorba kaşığı tuz

- 1 çay bardağı sıvı yağ

Cevizli Lokum Hazırlanışı

Öncelikle bir kaba sütün içerisin de eritilmiş maya, sıvı yağ, tuz, şeker, az su ve az miktarda un koyarak mikserle çırpın. Hamur sıcak bir şekil alınca mayalandırılmaya bırakın. Tekrar un ilave ederek iyi bir şekilde yoğurun. Kulak memesi civarında yumuşaklığın da güzel bir şekilde özlendirilerek mayalandıktan sonra, büyük parçalar kopararak fayansın üzerine az bir yağ dökerek o yağ ile hamur kare şeklinde açılır. Daha sonra dövülmüş cevizle beraber bahar, tarçın, şeker ile karıştırılarak bir miktar hamurun üzerine yayın. Rulo şeklinde sarın! 3′er cm genişliğinde keserek yağlanmış tepsiye yuvarlak bir top şeklinde görülecek şekilde dizmeye devam edin. Artan hamuru da aynı şekilde yaparak doldurun. 30 dakika boyunca bekleterek tepsi mayası aldırılır. Daha sonra yumurta ve yoğurt üzerine sürülerek kızgın fırın içerisine ilave edilir. Cevizli lokumumuz pişince fırından çıkarın ve ister sıcak isterseniz soğumasını bekleyerek servis edin.

Afiyet olsun…

 

 

 

Gelen Aramalar: oktay usta cevizli lokum tarifi,cevizli lokum oktay usta,irmikli lokum tatlısı,tepside sufle tarifi uzman tv,Oktay usta irmikli lokum,sulu börek tarifleri,tepsi de lokum tarifi kolay

Etiketler:, , ,


Yorum yapın

<
Tv izle