Buradasınız: Ana sayfa » Pasta Tarifleri » Çikolata Güllü Pasta

Çikolata Güllü Pasta


ÇİKOLATA GÜLLÜ PASTA

Çikolata Güllü Pastanın Malzemeleri:

  • 125 gram tereyağı
  • 1.5 çay bardağı esmer şeker
  • 50 gram bitter çikolata
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım çay bardağı rom
  • Yarım su bardağı kuş üzümü
  • Yarım çay bardağı iri öğütülmüş ceviz içi
  • 2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
  • Yarım çay bardağı küçük kesilmiş meyve şekerlemesi
  • 1.5 çay bardağı un
  • Yarım çay kaşığı çekilmiş karanfil
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • 2 adet yumurta
  • 80 gram bitter çikolata
  • Yarım çay bardağı krema

Çikolata Güllü Pastanın Hazırlanışı:

50 gram bitter çikolata bir kaba alınarak küçük parçalara bölünür. Orta büyüklükte bir tencere önümüze alınır.125 gram tereyağı ve 1.5 çay bardağı esmer şeker hazırladığımız tencereye koyularak karıştırılır. Küçük parçalara böldüğümüz bitter çikolatalarda esmer şeker ve tereyağına eklenir. Son olarak yarım su bardağı su da tencereye aktarılarak yavaş yavaş karıştırılır. Karışımı hazırladığımız tencere kısık ateşte ocağa yerleştirilir ve tahta kaşık yardımıyla karıştırılır. Karışım iyice ısındıktan sonra kısık ateşli ocaktan alınır. Karışımın içerisine yarım çay bardağı rom, yarım çay bardağı iri öğütülmüş ceviz içi, yarım su bardağı kuş üzümü ve yarım çay bardağı küçük kesilmiş meyve şekerlemeleri eklenerek karıştırma işlemine devam edilir. Karıştırma işlemimiz bittikten sonra farklı bir kap önümüze alınır. 2 adet yumurta ve 1.5 çay bardağı un hazırlanan kaba koyularak mikserle çırpılır. Topak topak kalmayana kadar çırpılır ve üzerine yarım çay kaşığı çekilmiş karanfil ve yarım çay kaşığı tarçın eklenerek çırpılma işlemine devam edilir. Daha önce hazırlayıp ocaktan aldığımız çikolatalı karışımın üzerine hazırladığımız karanfilli tarçınlı karışım eklenir.  Kelepçeli yuvarlak kek kalıbı yağlanarak hazırlanır. Yağlanmış kelepçeli yuvarlak kek kalıbına hazırladığımız kek harcı boşaltılır. Önceden 160 derecede ısıtmaya bıraktığımız fırına hazırladığımız keki boşalttığımız kelepçeli yuvarlak fırın tepsimiz yerleştirilir ve pişirilmeye bırakılır. Kek fırından alınarak soğutulur.80 gram bitter çikolata benmari usulü eritilir ve krema eklenerek karıştırılır. Kremalı karışım ılık kekin üzerine dökülüp yayma işlemi yapılır. Çikolata katılaşana kadar bekletilir. Çikolatadan güller yapılır katılaşan çikolatalı kekimizin üzerine çikolatalı güllerle süslenerek servis yapılır. Çikolatalı güllü pastanızı afiyetle yiyebilirsiniz.Çikolata Güllü Pasta

Etiketler:, , , ,


Yorum yapın

<
Tv izle