Buradasınız: Ana sayfa » Tatlı Tarifleri » Bülbül yuvası tatlısı

Bülbül yuvası tatlısı


Bülbül yuvası tatlı

Damak tadı geleneksel tatlara yatkın şerbetli tatlı sevenler ve mutfakta vakit geçirmeyi seven marifetli bayanlar için geliyor tarifimiz.

Bülbül yuvası tatlısının malzemeleri;

Hamuru için gerekli malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 fiske tuz
  • 1 çay kaşığı sirke
  • Alabildiği kadar un

Kızartmak için;

  • 125 g tereyağı
  • 2 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı seker
  • 5 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon suyu

Hamuru açmak için;

  • Un
  • Nişasta

İç malzemesi için:

  • 500 gr ceviz iç

Bülbül yuvası tatlının yapılışı;

Hamur için aldığımız derin bir kaba 1 su bardağı süt, bir bardak sıvı yağ, bir yumurta ve sirke iyice karıştırılır. Sonra üzerine bir tutam tuz ve alabildiği kadar un eklenir. Böylece tüm malzemeler kulak memesinden biraz daha cıvık şekilde yoğurulur. Hamur dinlenmesi için 20 dakika beklemeye bırakılır. Bekleyen hamur küçük küçük bezelere ayrılır ve her bir beze un ve nişasta yardımıyla oklavayla incecik açılır. Açtığımız hamur 8 eşit parçaya bölünür, her bir parçaya ayrı ayrı ceviz serpilir, her parça ayrı ayrı oklavaya özenli bir şekilde sarılır ve kenarlardan içe doğru hafif büzüştürülür. En son olarak büzüşen cevizli sarılmış yufkalar oklavadan çıkarılır. Bülbül yuvası gibi kenarlarını kıvırıp uçlarını birleştirerek yuvarlak yapılır. Tüm yufkalarda ayni işlemden geçerek fırın tepsisine dizildikten sonra, üstüne fırında kızartmak için erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ dökülüp fırına verilir. Fırında tatlımız kızarırken çelik bir tencere içine koyduğumuz 4 bardak seker ve 5 bardak suyu orta kısıklıkta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayıp kıvamı yoğunlaştıktan sonra içerisine birkaç damla limon suyu ilave ederek şerbet kaynatılır. İstediğimiz kıvama gelince ocaktan alınır ve ılımaya bırakılır. Fırından çıkan ve ılıtılmış baklavaların üstüne şerbette ılıdıktan sonra dökülür. Üzerine bir tepsi kapatarak dinlenmeye ve şerbetini çekmeye bırakılır. Şerbetini güzelce çektikten sonra bülbül yuvası tatlımız artık servise hazırdır.

Afiyet Olsun.

Gelen Aramalar: çikolatalı toplar,bülbül yuvası tatlısı oktay usta,blbl tatls,bardak tatlısı,Bülbül Yuvası Tatlı Tarifi,yufkalı kadayıflı bülbül yuvası,hamur tatlıları şerbetli,oktay usta baklavalik yufkadan bülbül yuvası,hazır yufkadan kucuk bülbül yuvası tarifleri,oktay usta tatlı tarifleri bülbül yuvası tarifi

Etiketler:, , ,


Yorum yapın

<
Tv izle